La deshidratación es un proceso que se utiliza desde la antigüedad para
preservar los productos por más tiempo, conservando además la mayoría de
sus nutrientes.
El deshidratador solar Icaro funciona con luz solar directa. Es decir,
aprovecha la energía emitida por el sol directamente. Los rayos solares
atraviesan la superficie del deshidratador haciendo que dentro de la caja la temperatura aumente hasta 10 grados más que en el exterior.
El aire ingresa por debajo y sale por las rejillas de evaporación ubicadas en la parte superior de la caja,logrando así dejar un producto natural con la mayoría de sus nutrientes activos, listo para conservarse por más tiempo.
Al exponer las frutas, verduras o lo que queramos deshidratar a esas
temperaturas por un periodo de tiempo determinado, logramos que el
contenido de agua que tienen los alimentos se evapore y queden
“deshidratados”.
